Dates: samedi 9 et dimanche 10 octobre 2004.

Lieux : Saint-Christophe-en-Brionnais (510 habitants).

-     Salle Bel Air (capacité : 200-300 personnes) pour les conférences.

-     Hall du champ de foire : pour expositions sur la race bovine charolaise.

-     Hôtel-restaurant de la Tour d’Auvergne : chambres réservées pour les conférenciers et salle de restaurant réservée pour les repas du samedi midi et dimanche midi (capacité : 120 places à 150 places).

 

Organisateurs :

 

-     CEP (Centre international d’Etudes des Patrimoines culturels en Charolais-Brionnais), à Saint-Christophe-en-Brionnais.

-     « Pôle Sociétés et Espaces ruraux » (Jean-Marc Moriceau et Philippe Madeline) de la « Maison de la Recherche en Sciences Humaines »,

Université de Caen.

 

Samedi 9 octobre

 

-     9h00 : Accueil des participants.

-     9h30 : Séance d’ouverture / Interventions des personnalités.

-     10h-11h : Conférence introductive : Jean-Marc Moriceau et Philippe Madeline (« Pôle Sociétés et espaces Ruraux », Maison de la Recherche en Sciences Humaines, Université de Caen.)

 

Conférence :      20 minutes de communication et 10 minutes de questions-réponses.

 

-     11h-11h30  : Bernard DENIS, Professeur à l’Ecole vétérinaire de Nantes, Président de la Société d’Ethnozootechnie, « Les races bovines en France : deux siècles d’évolution (1789-2000) ».

-     11h30-12h00  : Serge DONTENWILL, Maître de conférences honoraire d’histoire moderne à l’Université de Saint Étienne : « Élevage bovin et exploitations en Roannais-Brionnais au XVIIIe siècle ».

-     12h15 : Repas au Restaurant de la Tour d’Auvergne, à Saint-Christophe-en-Brionnais. 14h30 : Fin du repas.

Après-midi :

-     14h30-15h00 : Frédéric GAUDRY, (géologue, BRGM) : Titre : « La connaissance des sols du Brionnais en lien avec le développement des prairies d’embouche ».

-     15h00-15h30 : Gérard DUCERF, (botaniste, directeur de « Promo-Nature ») Titre : « Les plantes bio-indicatrices et l’évolution des herbages du Brionnais, dans la deuxième moitié du XX^e siècle ».

-     15h30-16h00 : Pierre DURIX (directeur du CEP) :  « La montée en puissance des marchands emboucheurs du Brionnais aux XVII^e et XVIII^e siècles ».

-     16h00-16h30 : Pause.

-     16h30-17h00 : Mlle Dominique FAYARD : (doctorante sous la direction du professeur Jean-Luc Mayaud, Université Lumières, Lyon II), « Le marché de Saint-Christophe-en-Brionnais : approches économiques et sociales, du XIX^e au début du XXI^e siècle ».

-     17h00-17h30  : Antoine PAILLET,  « Jalons et marqueurs de la vocation herbagère du Bourbonnais  (XVIIe –XXe siècle) ».

Soirée :

-     18h00 : Arrivée (en bus) à Anzy-le-Duc ; visite de l’église romane (XIe-XIIe siècles), la plus belle des églises romanes du Brionnais ; chef d’œuvre achevé du point de vue de l’architecture et de la sculpture ; suivie d’un concert d’orgue ; puis d’un Vin d’honneur dans le bâtiments du prieuré d’Anzy-le-Duc; 19h45 : départ d’Anzy-le-Duc.

-     20h00 : Retour à Saint-Christophe-en-Brionnais. Soirée libre.

 

Dimanche 10 octobre

 

Matin :

-     9h00 : Accueil des participants.

-     9h30-10h00  : Éric BORDESSOULE, Maître de conférences en Géographie à l’Université de Clermont-Ferrand, CERAMAC,  « L’élevage dans la montagne volcanique : le modèle cantalien »

-     10h00-10h30  : Jean-Marc MORICEAU, Professeur d’histoire moderne à l’Université de Caen, CRHQ et Philippe MADELINE, Maître de conférences en géographie à l’Université de Caen, CRESO : « L’élevage bovin dans le sud Pays d’Auge. Transformations socio-économiques et paysagères de l’époque moderne à l’actuel ».

-     10h30-10h45 : Pause.

-     10h45-11h15 : Bernard GARNIER, chargé de recherches au CNRS, directeur du CRHQ, Université de Caen « Les marchands-herbagers augerons au XIXe siècle »

-     11h15-11h45 : Emmanuelle BOUZILLÉ-POUPLARD, géographe, ATER à l’Université Rennes 2 : « Élevage et environnement dans les Pays de la Loire »

-     11h45-12h15 : Eugène CALVEZ, géographe, chercheur associé à l’Université de Nantes, CESTAN : « L’élevage laitier dans l’Ouest français »

-     12h30-14h30 : Repas de midi au Restaurant de « La Tour d’Auvergne » à Saint-Christophe-en-Brionnais.

Après-midi :

-     15h00-15h30  : François SPINDLER, Inspecteur Général d’Agronomie honoraire, Président de la Société d’Ethnozootechnie : « Du XVIIIe au XXIe siècle, les trois phases de l’histoire de l’élevage bovin en Alsace »

-     15h30-16h00  : Annie ANTOINE, professeur d’histoire moderne à l’Université Rennes 2, CHRISCO : « Circuits économiques de la viande bovine en France au XVIIIe siècle »

-     16h00-16h30 : Pause.

-     16h30-17h00 : Synthèse des travaux : Jean-Paul Diry , Professeur de géographie à l’Université de Clermont-Ferrand et Jean-Luc Mayaud , Professeur d’Histoire contemporaine à l’Université Lyon II).

-     17h00 : Fin du Colloque.